金枪鱼产地很多,主要包括日本,美国,西班牙,印度尼西亚,菲律宾等等国家。
金枪鱼是硬骨鱼纲、鲭形目、鲭科下的一族海洋鱼类。该族包含5属15种金枪鱼,各物种之间的体型差别很大,最小的金枪鱼是 圆舵鲣 ,其最大长度为50厘米,重量为1.8千克。
最大的金枪鱼则是 大西洋蓝鳍金枪鱼 ,其最大长度为4.6米,重量为684千克,平均长度为2米,据信其寿命可以长达50岁。金枪鱼两端呈锥形,嘴巴适中,牙齿发育良好。鳃膜不附着于咽峡部。
中国的金枪鱼是进口的吗
金枪鱼产地很多,主要包括日本,美国,西班牙,印度尼西亚,菲律宾等等国家。
金枪鱼是硬骨鱼纲、鲭形目、鲭科下的一族海洋鱼类。该族包含5属15种金枪鱼,各物种之间的体型差别很大,最小的金枪鱼是 圆舵鲣 ,其最大长度为50厘米,重量为1.8千克。
最大的金枪鱼则是 大西洋蓝鳍金枪鱼 ,其最大长度为4.6米,重量为684千克,平均长度为2米,据信其寿命可以长达50岁。金枪鱼两端呈锥形,嘴巴适中,牙齿发育良好。鳃膜不附着于咽峡部。
金枪鱼常分布在热带和温带水域,在太平洋、大西洋、印度洋都有,主要产地在澳大利亚南、东、西部海域,我国的远洋捕捞船也会到太平洋上去捕金枪鱼,常见的金枪鱼品种有黄鳍金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、太平洋金枪鱼、大眼金枪鱼、北方蓝鳍金枪鱼和长鳍金枪鱼。
在金枪鱼产地国家中,密克罗尼西亚拥有世界上70%的名贵深海鱼种金枪鱼的产量,列全球之冠。密克罗尼西亚是太平洋三大岛群之一,属于典型的热带海洋性气候,终年阳光明媚潮湿多雨,位处南太平洋,当地产的金枪鱼不仅鲜美肥嫩,而且口感极佳,非常出名。日本作为金枪鱼的主要消费国,基本都是从该国进口。
从产地上讲鲣鱼主要产于日本的四国地区,而金枪鱼最著名的产地是日本的青森县,从价格上讲,金枪鱼要比鲣鱼贵,从吃法上讲一般鲣鱼先用烧着稻草的火熏一下,再蘸着姜末蒜末一起吃,而金枪鱼是蘸着酱油辣根食用的比较多。