膨化粉和膨胀粉在性质、成分和使用范围上有以下区别：
1. 性质和成分：膨化粉是一种将粮食经高温、高压挤压膨化，再加工而成的粉状产品，主要成分是淀粉。而膨胀粉是一种高吸水性树脂（SAP）、聚丙烯酸盐（钾盐或钠盐）和聚丙烯酰胺三种材料的共聚体，具有吸收比自身重几百到几千倍水的高吸水功能，并且保水性能优良。
2. 使用范围：膨化粉可以作为食品添加剂，在食品中添加一定比例的膨化粉能够改善食品口感、提高食品的营养价值，例如制作各种粮食膨化食品。而膨胀粉主要用于制作海绵宝宝等玩具，也可以在卫生巾、纸尿片、产褥期妇女使用等产品中发挥重要作用。
总之，膨化粉和膨胀粉虽然只有一字之差，但它们的性质、成分和使用范围都有明显的区别。
