1、青稞，是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦，是藏族人民的主要粮食来源。
2、青稞米是青稞经清理、脱皮、分级、色选等工序后制成的成品。主要产自中国西藏、青海等高海拔地区，耐贫瘠和高寒，是唯一在海拔4500米以上的局部高海拔高寒地带可以正常成熟的作物。
问为什么叫青稞
问题描述：
为什么叫青稞酒呢
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青稞它是一种禾本科大麦，它也是一种禾谷类的一种禾农作物，它的外表是浅绿色的，并且在成熟之后它的子和外壳是分离的，也就是因为如此，它也会被大家叫做米大麦。
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