1.重量石主要用来计量粮食，稻谷，粟等等。一石多少斤，有个比重问题。而各个朝代不一样。
在战国时期,一石=是现在的五分之一市石，即10公斤。
在汉代,一石=60KG （汉代，三十斤为钧,四钧为石。——《汉书·律历志》。三十斤即15千克为钧，四钧为石，因此一石就是60千克）在宋代,一石=97KG 在唐朝,一石=53KG 在明代,一石=50KG 在清代,一石=28KG 在秦代,一石=109KG现在说“一石”一般都是用重量来计的,不是容量。而多以汉代的一百二十斤为主要换算标准。
2.容量如果按容量则情况不一样：作为粮食的单位石，是容积石，不是重量石。也就是是粮食一石是容积单位，一石为十斗，一百升。明代一升为1.025市升。就是说明一石合今天102.5市升。而一市升粟（未去壳）重1.35市斤，一市升小米大约重1.6市斤。所以明代一石粟重138.4市斤，一石小米重164市斤
