材料
熟羊腰窝肉200克。调料油750克(约耗50克)，酱油1／2大匙，精盐、味精各1／4小勺，香油1小勺，淀粉适量，花椒盐1大匙。
做法
1、将熟羊肉切成0.7厘米厚的片，装入碗内，加精盐、酱油、味精、香油腌拌均匀，再加入水淀粉挂糊。
2、锅内放入油，烧至七成热时，将羊肉片逐片下入油中炸至表皮稍硬，捞出磕散，待油温升高，再放入肉片炸透，见呈金黄色时捞出，控净油装盘，跟花椒盐上桌即可。
问炸羊腰窝做法
问题描述：
炸羊腰窝的做法
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材料：
羊腰5只，葱少许，
盐适量，油1茶匙，
糖小许，酱油2茶匙
胡椒粉少许，蚝油1茶匙，料酒少许，姜适量
Step 1．把羊腰衣剥掉，然后对切两边，把里面管道的挑切出来，用盐、糖、酱油、蚝油、油、料酒、胡椒粉先腌制一下
Step 2．腌制过程中把葱切段，姜切片；
Step 3．把姜片、葱段铺在锅底，再放入羊腰，盖上盖子放进微波炉高火叮6分钟即可。
答其他答案
主料:
羊肾1000克
辅料:
植物油60克
香油10克
椒盐10克
炸羊腰窝的做法:
步骤1
将羊腰除去外皮洗净
步骤2
锅置火上，加入卤汤适量，将羊腰投入卤锅中煮烂捞出，使其晾凉，然后顺腰子纵切成4 片待用
步骤3
炒勺置火上，加植物油烧至八成热，将切好的腰子投入油勺炸酥捞出，淋香油盛盘，撒椒盐而食
烹饪技巧
羊腰亦可片开去净腰臊，过沸水氽过，然后卤至酥烂，油炸后上席，味美不膻
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