要更换湿式报警阀组，您需要关掉以下阀门：
1. 楼栋主阀：通常位于建筑物入口处的水管阀门。关闭楼栋主阀可以停止供水进入整个建筑物的管道系统。
2. 消防水源阀：如果您的建筑物配备了独立的消防系统，需要关闭连接到湿式报警阀组的消防水源阀门。这样可以防止意外的开启或泄漏。
3. 湿式报警阀组进水阀门：湿式报警阀组通常有一个进水阀门，用于控制水流进入报警系统。关闭此阀门可以停止水流。
在关闭这些阀门之前，务必确保您已经了解了建筑物的水管系统，并且有必要的安全措施，以避免可能的水损和其他问题。如果您对操作不确定，建议咨询相关专业人士或请专业技术人员进行更换操作。
