韭菜是耐地温、不耐高温的蔬菜，所以在移栽韭菜时温度千万不能过高，容易影响韭菜的移栽成活率。在移栽韭菜前要先在准备种植的地方施足底肥，底肥要选择充分腐熟的农家肥或者是复合肥，农家肥一定要选择充分腐熟的农家肥，因为未能充分腐熟的农家肥中会有虫卵，容易造成地蛆的发生，其次农家肥在腐熟时会产生大量的热量，容易烫伤或者是烫死韭菜苗。在施足底肥后就要提前浇透水，并按照行间距40公分，沟深15公分来起沟。
在做好移栽前的工作后就可以对韭菜进行移栽了，在韭菜起苗前要先将韭菜的叶片剪掉2/3的叶片，减少叶面水分蒸发，在将韭菜起出来以后，要将韭菜的须根剪掉一部分，保留2-3公分的须根就可以，然后按照株间距1公分来摆苗，在覆土后浇水。覆土时要注意，培土后的韭菜沟要比行间低5公分，这样做可以为了以后每年培土做准备，从而提高韭菜的产量。在韭菜移栽后要连续浇水2次，等到韭菜苗长到15公分后可追肥一次，20天后再追肥一次，等天气变凉爽后就可以减少浇水次数，在土壤封冻前再浇一次足水就可以。
在韭菜移栽时要注意，一定要移栽生长健壮的韭菜苗，如果韭菜苗长势较弱，那么最好是在第二年早春时再移栽，因为韭菜在移栽时不仅会将叶片剪掉，还会将韭菜的须根剪掉，韭菜在移栽后需要足够的时间和养分来从新长出根系和叶片，如果本身长势就很弱的韭菜苗，在天冷之前韭菜根系和韭菜苗未能恢复长势，很容易在寒冷的冬天冻死，所以最好是等到第二年春天再移栽。
当年秋季移栽的韭菜苗，当年一定不能收割，因为在移栽后的首要任务是壮干养根，从而安全越冬，为第二年丰产打下坚实基础。
