用料料酒2勺食用油100克大葱小葱适量红椒1个青椒1个洋葱半个嫩姜50克五花肉100克芹菜3根大头菜1个生抽2勺老抽1勺香辣酱2勺醋1勺白酒1勺白砂糖克牛奶克奶油克姜片鱼
问裸斑鲤鱼怎么做
问题描述：
裸斑鱼和鲤鱼有什么区别
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材料
主料：鲜活鲤鱼1条（约750克），花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。
做法
1、将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。
2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。
3、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。
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