虾爬子怎么做最好吃

2023-10-25 07:41:20 238次

问题描述：

皮皮虾怎样去内脏和虾线

2023-10-25 07:41:20

①虾爬子清洗干净放入锅中，加姜2片、花椒4粒，加清水少许，水量只在锅底隐约可见的一层即可；

②盖上锅盖小火加热，利用少量的水在锅中产生的蒸汽来焗熟虾爬子，焗到水分蒸干、虾爬子变色、散发出干香干香的味道后盛出备用；

③另起炒锅加少许的油烧热，下葱、姜、蒜末等爆香，把焗过的虾爬子入锅翻炒，下适量椒盐炒匀即可出锅装盘了。

2023-10-25 07:41:20

1、虾爬子常见做法有清蒸白水煮椒盐炸做馅儿等，各种做法都好吃。

2、虾爬子也叫皮皮虾或虾姑，是营养丰富口味鲜美的海鲜产品。在我国沿海地区都有鲜活虾爬子白水煮后蘸酱油小葱小料吃，追求的是鲜美。冰鲜的虾爬子可以解冻沥干高温油炸，趁热洒蘸椒盐，提味儿，口感Q弹。个头小，品质稍差的可以和猪肉白菜韭菜冬笋等交叉搭配拌馅儿包饺子或烧麦又是一种风味。

3、美食界有句话，千人千味，适口为珍。吃的东西，没有最好的，自己喜欢就是最好的。

2023-10-25 07:41:20

我的答案是因为虾爬子属于海鲜。那么海鲜类最好的吃法就是充分发挥他的海鲜的特征，也就是说做虾爬子，不要放什么各种各样的作料！直接用水煮，放一点儿盐就可以了，也不要做的太过分，基本上属于开锅几分钟就能好的那种。是起来非常鲜美！

2023-10-25 07:41:20

爆炒虾爬子

1、锅中加油准备好的虾放入盆中清洗干净，锅中加入适量的油，油热后放入麻辣底料。

2、倒虾翻炒炒出香味倒入洗干净的虾爬子，把锅中调料和虾爬子翻炒均匀。

3、加入调料翻炒均匀后往锅中加入适量的盐、适量料酒，翻炒均匀加入适量的水。

4、焖好出锅盖上盖焖五六分钟，时间到后撒上香菜翻炒均匀就可以出锅了。