冰箱的制冷能力是什么意思啊
冷冻能力是评判一款冰箱制冷速度的标准，冷冻能力是表示冰箱在工作24小时的时候能冷冻单位公斤的食物或水的能力。
冷冻能力越大，制冷速度就越快。
当食物从-1度降到-5度的时候(这个阶段被称作食物最大冰晶生成带)，如果通过最大冰晶生成带的速度越快，那么冰晶越小，速度越慢，冰晶越大，大到撑破食物细胞壁的时候，那么食物再化开后，就是一滩血水，营养全部流失了，大多数家庭使用冰箱冷冻后的肉不好吃，就是这个原因。
所以冰箱的选购最重要的一点就是冷冻能力，要想达到最好的保鲜效果并不是靠那些各种炫目功能，消费者要避开这个误区。
冰箱冷冻能力是指在24小时内，该冰箱能将多少公斤的食物从25摄氏度冷冻到－18摄氏度。容积大一些的冰箱，冷冻能力一般要在12公斤以上才比较合适，因为较强的冷冻能力可以使冰箱温度较快的下降，从而减少了压缩机的运转。另外较强的冷冻能力也可以使食物迅速冷冻，因而更能保持新鲜。
冷冻力是衡量制冷器具的一项重要技术指标，冷冻能力越强的，耗电量越大，价格也就越高。但制冷器具用途各有不同，性能要求也有所区分，家用冰箱最主要的功能就是保鲜，过大的冷冻力不仅增加开支，还会破坏食品的内部组织，影响食物的营养。
冰箱的制冷能力的意思是，说明冰箱制冷的强度，如果冰箱制冷能力大的话，说明冰箱比较容易结冰，如果制冷效果差的话，那冰箱内的温度就比较高，达不到保存食物的效果。
