环江满族自治县是中国广西壮族自治区河池市下辖的一个县级市,其地理位置靠近云南和贵州两省,因此具有独特的地理环境和民族风情,也形成了独特的风味美食。
以下是一些环江比较受欢迎的美食:
1. 玉林鸡蛋粉:这是一道以玉林鸡蛋为主料,搭配面粉等材料煮制而成的传统美食,口感细腻,味道鲜美。
2. 水磨牛肉:这是一道传统的满族菜肴,以牛肉为主料,搭配花生米、香菜等材料和香料烹制而成,口感鲜嫩,味道浓郁。
3. 河鲜煲:这是一道以当地的河鲜为主料,搭配蔬菜和香料烹制而成的汤锅菜肴,口感鲜美,营养丰富。
4. 糖葫芦:这是一道传统的中国小吃,以串好的葡萄干、草莓、山楂等水果沾上糖衣糖煮而成,口感酸甜可口,是环江比较受欢迎的小吃之一。
此外,在环江市区内还有不少餐厅和小吃店,如鸿兴餐厅、环江美食城等,提供各种本地特色美食和其他地区的美食,供消费者选择。