是一样的
巴氏消毒法是由巴斯德发明创造的,巴斯德又被称为“微生物学之父”,他奠定了工业微生物学和医学微生物学的基础,并开创了微生物生理学。
所谓巴氏消毒就是采用72-85℃,对生鲜牛乳加热10-15秒进行灭菌处理的方法。经巴氏杀菌后,原料奶中蛋白质和大部分维生素基本上没有损失——既能杀灭生鲜牛乳中的致病微生物,又最大程度保留了牛奶本来的口感和活性营养物质。
巴斯德消毒法中的消毒温度是多少度
是一样的
巴氏消毒法是由巴斯德发明创造的,巴斯德又被称为“微生物学之父”,他奠定了工业微生物学和医学微生物学的基础,并开创了微生物生理学。
所谓巴氏消毒就是采用72-85℃,对生鲜牛乳加热10-15秒进行灭菌处理的方法。经巴氏杀菌后,原料奶中蛋白质和大部分维生素基本上没有损失——既能杀灭生鲜牛乳中的致病微生物,又最大程度保留了牛奶本来的口感和活性营养物质。
巴斯德消毒法和巴氏消毒法是一样的,两者就是称呼区别。