川弓白浸鸡脚正宗做法

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川芎白芷浸鸡脚的做法

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2023-10-25 13:29:26

材料

鸡脚,小泡椒,盐,白糖,鸡精,蒜末,指天椒

做法

1、沸水加入料酒、姜片与鸡脚煮10-15分钟,一定要煮熟。

2、用冷开水冲洗煮好的鸡脚,直至开水的颜色不混浊。

3、将鸡脚放到加有冰块的冷开水浸泡5分钟后捞出(冰水泡过的鸡脚才有脆脆的口感)

4、在密封盒倒入整瓶的泡椒,适量加点醋、盐、糖、鸡精、蒜末,愿意吃辣的话加几个指天椒,然后将鸡脚放进同泡(所有的鸡脚都一定要浸泡淹过)

5、放进冰箱冷藏一个晚上。

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