分散剂是一种在分子内同时具有亲油性和亲水性两种相反性质的界面活性剂。可均一分散那些难于溶解于液体的无机，有机颜料的固体颗粒，同时也能防止固体颗粒的沉降和凝聚，形成安定悬浮液所需的药剂。分散剂分为脂肪酸类、脂肪族酰胺类和酯类。
分散质：分散介质是由物质分散成微小的粒子而分布在另一种物质中所组成的物系。
问如何区分分散剂和分散质
问题描述：
分散剂的定义
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分散剂指由一种物质（或几种物质）以粒子形式分散到另一种物质里所形成的混合物.
分散质指分散系中分散成粒子的物质.另一种物质叫分散质.
分散系分成：溶液、胶体、悬(乳）浊液
对溶液来说,溶质是分散质,溶剂是分散剂.
例如NaCl溶液,分散质是NaCl,分散剂是水
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