茶叶与水的比例、茶汤与淡奶的比例、奶茶与糖的比例。
这三者之间又有联动关系：茶与水的比例影响茶汤与奶的比例，同时又会影响奶茶与糖的比例，再加上制作过程中的撞茶、焗茶的关系，就会变得无比复杂。而这些东西无法用公式来阐述，更多的是一种经验与感觉。
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