外面饭店的菜品为什么色香味俱全呢？
重点就在火候和调料，没有重口味的调料，是做不出色香味俱全的菜肴的，菜肴麻辣鲜香的口感是离不开很多调料的参与的，没有很多调料再厉害的厨师也做不出各种美味佳肴，所以，酒店的大厨炒菜必须用很多调料。
问为什么大厨炒菜都喜欢用很多调料
问题描述：
为什么大厨炒菜都喜欢用很多调料，麻烦给回复
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因为调料多，就算肉菜不新鲜，也可以盖住本身的味道，不存在好不好吃了
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大厨炒菜各取所需，专业大厨他懂得什么样的菜能用怎么样的配方来烹饪的色香味俱全，好技术大厨是很不容易的，他们各取所长，如何能妙手回春那是绝技，生活中大厨这个专业很至尚，关系到人们的日常生活，也是第一线的专业人才，值得敬佩！
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