翘嘴鱼的营养价值较高，富含蛋白质、脂肪及钙、铁等矿物质。
翘嘴鱼也称为翘嘴鲌鱼，属于中上层大型淡水鱼，具有较高的营养价值。每100克翘嘴鱼可食用部分约含热量116千卡、蛋白质18.6克、脂肪4.6克、核黄素0.07毫克、烟酸1.3毫克、钙37毫克、磷166毫克、铁1.1毫克。因此适量摄入，可补充机体所需的热量、蛋白质及多种维生素和矿物质元素，对维持机体良好的免疫力有益。
问翘嘴鱼营养价值
问题描述：
翘嘴鱼营养价值与功能
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翘嘴鱼的营养价值能补充机体所需要的蛋白质以及微量元素。其中含有多种微量元素，肉质鲜美。还含有烟酸和核黄素。可以用来做酸菜鱼或煮汤，其中的营养成分可以迅速分配和补充身体所需的营养。
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很高。因为翘嘴鱼属于深海鱼类，肉质细嫩，脂肪含量较高，富含多种不饱和脂肪酸和优质蛋白质，其中Omega-3脂肪酸含量较为丰富，可以降低血脂、调节心脑血管、抑制癌细胞等。同时，翘嘴鱼还富含维生素D、钙、磷等矿物质，对于骨骼健康和身体新陈代谢也有一定的促进作用。因此，适量食用翘嘴鱼对于维持身体健康和预防疾病都有好处。
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