明骨
明骨，又名鱼脑、鱼骨，也是比较有名味品。主要是以鲨鱼和犁头鳐等鱼类的骨、颚骨、鳍基骨及脊椎骨接合部的软工而成。鲨鱼中的钢鲅鲨除脊骨外，其是软骨，头骨表皮有硬壳，顶翅骨表皮硬壳，哈那鲨全身的骨头皆是无硬壳的骨。
中文名
明骨
别名
鱼脑、鱼骨
主要成分
软骨素
起着滋补作用
作用
问鱼骨的别名是什么
问题描述：
鱼骨别称
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鱼骨的别名又可以称鱼刺，因此鱼刺又可称为鱼骨
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鱼骨的别名又叫明骨、鱼脆、鱼脑
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鱼骨原料别名:明骨、鱼脆、鱼脑原料分类:鱼虾蟹贝类食用提示:禁忌人群:一般人都可以食用。
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