白鲳鱼跟银鲳鱼没有区别，银鲳鱼就是俗称的鲳鱼，也叫做白鲳鱼。所以银鲳鱼和白鲳鱼其实是一种鱼，只不过叫法不同而已。银鲳鱼属于我国的主要海产品，分类属于鲈形目鲳科鲳属，分布于我国沿海、朝鲜半岛、日本西部海域以及印度洋太平洋区。
银鲳鱼是海产食用鱼类之一，体型扁扁的，全身银白色，肉质紧实，口感好，价格也较贵。经常有人会把它和金鲳鱼搞混，金鲳鱼比银鲳鱼要便宜，而且口感要差很多的，但是金昌鱼和银鲳鱼的营养价值是一样的，每百克肉含蛋白质15.6克、脂肪6.6克。肉质细嫩且刺少，尤其适于老年人和儿童食用，银鲳鱼对于消化不良、贫血、筋骨酸痛等病症有辅助疗效。
