白鲳鱼
白鲳鱼。白鲳鱼生长的非常慢，大概需要2年的时间才能长到0.5斤，因此目前市场上1斤重的白鲳鱼是非常少见的。它的身体非常光滑，体型像一个菱形，身体的长宽比小于1.5倍。白鲳鱼的泄殖孔在身体的中前部。白鲳鱼对体虚的人有补体益气的功效，但是不适合湿热体质的人群，不利于体质的改善
银鲳鱼。银鲳鱼是一种观赏性鱼类，外表非常漂亮，而且养殖起来也非常轻易简便。但是它的价格比较贵，大概50元/斤，1斤多或以上的重量价格更贵，在80元/斤左右。在中秋节的时候，码头的银鲳鱼价格高达100元/斤。银鲳鱼身上几乎没有鱼刺，只有中间有一片骨头，它的肉质鲜美而且有弹性，蛋白质含量非常高，非常适合老人和小孩食用。山东半岛地区的人们都喜欢吃清蒸的，清蒸的鱼吃起来真是又鲜又嫩，非常适口。
