红肠出现长白毛的情况，最好建议就不要再吃了。
食物必须要新鲜，没有变质的情况下食用，才更有利于营养的有效吸收，同时也会更加的科学卫生安全。
红肠挑选高品质生猪肉做为原材料饺子馅(也可应用牛羊肉、兔子肉或其他肉类食品)，猪肠衣采用猪、牛、羊肠均可。
加木薯淀粉和多种多样调味品，历经腌渍、制馅、灌制、烤制、煮、烟薰等工艺流程做成。
特点:健脾开胃助食红肠关键原材料是生猪肉和木薯淀粉，包括各种各样营养元素，并且口味甚高，可提高胃口。
红肠外型呈酒红色，肠体干躁，猪肠衣表层有匀称皱褶，具备烟薰的口味为宜。
营养成分及作用：带有蛋白，维生素D，维生素E，而且能够健脾养胃健胃消食、增强免疫力。
储存窍门:因为红肠的猪肠衣是透气性的，因此常温状态非常容易吹干或是毛多，用塑胶垫装好，放进电冰箱储存。
以便是红肠更为身心健康，也以便阻隔亚硝酸的产生，生产加工时可添加维他命C，
其能够合理地，阻拦磷酸盐与胺融合，进而可防止在消化系统内产生强致癌物质。
红肠吃得过多是有坏处的。在红肠生产加工制作过程中，以便维持肉的新鲜，避免腐烂，
添加亚硝酸钠作添加剂，而亚硝酸钠不论是在身体，还是在身体之外都能与肉类食品中的胺融合，产生二甲基亚硝酸，
它是一种较强的致癌物质物质。以便阻隔亚硝酸的产生，生产加工时可添加维他命C，其能够合理地，
阻拦磷酸盐与胺融合，进而可防止在消化系统内产生强致癌物质。
