旗鱼好吃
旗鱼是能刺身的。旗鱼肉白多筋，肉质鲜美，营养价值高。适宜作上等生鱼片、煎食及作炼制品等。
旗鱼又名扁帆、箭鱼、剑鱼。旗鱼属河游性的鱼类，外形路扁，呈流线型，肌肉发达，最大的旗鱼可长达数米，重达上百千克，是海洋中游速最快的鱼类之一。旗鱼肉嫩肥美，其肌肉的颜色不同，有白色、淡红色、鲜红色等，营养价值极高，是高级鱼类食材 。
问旗鱼好不好吃
问题描述：
旗鱼好不好吃怎么看
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好吃。旗鱼肉白多筋，肉质鲜美，营养价值高，其肉质中蛋白质、二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)、钙、镁及维生素D等营养成分含量极其丰富，鱼油含量也很高，适宜作上等生鱼片、煎食及作炼制品等。
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旗鱼是一种美味的海鲜,通常被用作烹饪鱼类的主要原料之一。它有着漂亮的金色或白色条纹,肉质鲜美,口感细腻,富含蛋白质和多种维生素和矿物质。此外,旗鱼也是一种低污染的鱼类,因此被认为是健康的食品之一。如果喜欢海鲜,那么旗鱼是一个不错的选择。
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好吃。
其在全世界的热带、亚热带海域中都有分布,这是一种高级的鱼类食材,内地的很多人可能没有食用过,它们的味道非常好,并且营养价值极高,在东部沿海的省市中都能看到旗鱼的身影。
旗鱼的种类非常只多,主要是有青旗鱼、目旗鱼等等,这是一种肉食性鱼类,并且习性非常凶猛,仗着它海洋中无以伦比的速度,被旗鱼顶上的猎物少有能逃脱的。
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旗鱼鲜美的口感毋庸置疑，吃过的都说好，但由于过度捕捞，已经影响它的种群数量。
这种被当做美国主要渔业来源的海洋鱼，已经有了相关的禁捕规定，130斤之内的旗鱼都需要放生。
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