切羊肉丝一定要横切，千万不要竖切，横切的肉比较细嫩，竖切的肉很难嚼得烂，这是指煎炒。我反正切什么肉都是这样横切的，不知大家是怎么做的，请大家给一个建议，谢谢了
问羊肉丝是横切还是竖切
问题描述：
羊肉横丝切还是竖丝切
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羊肉丝是竖着切，这样羊肉更容易我们食用，吃起来一点也不费劲，所以说羊肉丝是竖着切，适当的多吃点有利于我们身体的健康。
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羊肉丝要顺着羊肉的纹路切，不能和纹路垂直的横切。
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横切
羊肉必须横着纤维纹路切，即顶着肌肉的纹路切，这样才能把筋切断
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