鸡蛋孵化结构图
一种是自然孵化法，一种是人工孵化法。
1、自然孵化法（抱窝鸡孵化法）自然孵化法又叫抱窝鸡孵化法，是农家常用的、最简单又经济的孵化方法，孵化过程中，不需要特别的照管，孵化率也较高。
2、人工孵化法①人工孵化的准备。全自动电孵化机有自动控温、控湿系统，能自动翻蛋、通风、加水等，孵化前要预温、消毒孵化机、消毒孵化室、通电试机，一切就绪后方可将种蛋放入孵化。
②种蛋检验和预热。将孵化箱预热4～6小时，使孵化箱内升温至39℃,湿度达到需要的指标。一切正常后方可将种蛋放入孵化。
③码盘。就是将种蛋有序地放入孵化蛋盘的格子中 ④孵化的管理。a.控制湿度和温度。种蛋入孵1～19天，温度应为37.5℃～37.8℃；
20～21天为37.3℃～37.0℃。孵化第一周，相对湿度为65%左右，以后降为55%,19天后又升为70%～75%。b.翻蛋、移盘和出雏。
1.选择好孵化用的种蛋
种蛋的来源必须是优质无病害的，然后观察鸡蛋表面，好的鸡蛋应该是蛋壳厚薄均匀、颜色正、无破损的。用灯照检验时，蛋黄流动性大、蛋内有气泡、个头畸形等不能列入终种蛋的选择。
2.用来人工孵化的鸡蛋不能在十度到十五度的条件下保存超过三天，保存时间越长，越难孵化出小鸡。如果是二十一度到二十五的环境下，也最多不能超过七天。
3.做好种蛋的消毒
种蛋产出的最初，是非常脏的，蛋壳表面上可能有大量的细菌，因此种蛋孵化之前，必须进行一次消毒，一般用紫外线照射消毒。
4.严格把握孵化温度
种蛋入孵前12小时要进行预热处理。
鸡蛋孵化，主要依靠外界条件，即温度、湿度、通风、转蛋等。
(一)温度
温度是孵化最重要的条件，保证胚胎正常发育所需的适宜温度，才能获得高孵化率和优质雏鸡。
1．胚胎发育的适温范围和孵化最适孵化温度是37.8℃即10F。出雏期间为37～37.5℃。
2．高温、低温对胚胎发育的影响
(1)高温影响 高温下胚胎发育迅速，孵化期缩短，胚胎死亡率增加。雏鸡质量下降。
(2)低温影响 低温下胚胎发育迟缓，孵化期延长，死亡率增加。孵化温度为35.6℃(96F)时，胚胎大多数死于壳内。
3目前在我国关于鸡孵化给温有两种主张：一种提倡变温孵化，另一种则采用恒温孵化。这两种孵化给温制度，都可获得很高的孵化率。
