黄姑鱼怎么做好吃又简单家常的视频
——【食材准备】——
【主料】：黄骨鱼2条
【配菜】：冬瓜200克
【调味料】：盐8克，酱油10克，干生姜10克，大蒜头10克，料酒5克，鸡精5克，小葱1颗，花椒20颗
【制作时长】：
1、5分钟
——【制作步骤】——
1.备料，冬瓜去皮洗净备用，黄骨鱼处理好后洗净沥水，生姜蒜头都切成末，小葱切段动作快，美味汤都等不及了。
2.煎鱼，锅内热油下盐搅拌均匀，然后转小火，将黄骨鱼下锅慢煎30秒，接着翻面重复上面动作煎30秒之后，下入姜蒜花椒煸香。
3.水煮，煸香花椒后，在锅里加入两大碗的开水，加料酒转大火煮开5分钟后，可以把冬瓜放进去了煮开后小火再焖6分钟左右。
4.调味，煮到差不多的时候，就能调味了，盐酱油放进去，煮开10秒后再下鸡精，慢慢的焖少许。
5.起锅，汤煮好后就能起锅了，小心一点慢慢盛起，不然鱼断了就不好看了，最后撒上葱花就搞掂。
准备材料：黄姑头鱼5条、姜1块、蒜1颗、大葱1颗、花椒5颗、盐1勺、牛奶50ml、洋葱0.5颗
制作步骤：
1、花生油少许，放姜片、大蒜片、大葱段、花椒、洋葱丝炒香，放入清水大火煮开，小火炖10分钟
2、加入牛奶再小火炖20分钟，放入牛奶可以使汤白，味浓，也更有营养
3、黄姑头鱼洗净，去除内脏即可
4、将鱼放入熬了30分钟的汤内，再中火煮开，小火慢炖15分钟，不需要盖盖子，开盖慢炖即可
5、加盐调咸淡，即可食用
1. 买回来的鱼洗净后用盐和料酒腌制半小时去腥
2. 平菇洗净，撕成条
3. 热锅放油，先加片姜炒香再放鱼
4. 将鱼两边煎微黄，撒点葱头爆香
5. 电饭锅加水，加上平菇，香菇，葱头，将煎好的鱼倒入锅内，加一勺盐，生抽
6. 电饭锅预约蒸煮四小时
7. 下班到家将白菜，辣椒，葱花倒入锅内，再煮几分钟，
8. 出锅加点鸡精，蚝油即可
步骤/方式一
1· 黄姑鱼可以切两半，油热加入姜片，爆香后加入黄姑鱼煎至微黄
步骤/方式二
2· 煎至微黄后加入开水（量没过鱼身多一倍皆可）
步骤/方式三
3· 盖锅盖，大火煮汤至汤汁浓白
步骤/方式四
4· 想要汤汁浓白，开水和大火是关键
步骤/方式五
5· 加入豆腐、盐、和葱结继续炖煮
步骤/方式六
6.小火炉继续咕嘟 会越来越浓稠
鱼肉鲜嫩清甜
豆腐香味滑嫩，浸满了汤汁
