白鱼片怎么做好吃法
是龙利鱼。
龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。
白鱼片是一种常见的鱼类食材，它并不指代特定的鱼种，而是指鱼肉经过加工后切成薄片的形式。
在市场上，常见的白鱼片可能来自于多种不同的鱼类，如鲈鱼、鳕鱼、鲳鱼等。
因此，具体是哪种鱼取决于购买的地区和供应商。白鱼片通常具有细嫩的口感和较少的鱼刺，适合用来制作各种菜肴，如炒菜、煮汤、蒸鱼等。
白鱼片是一种通用的名称，用来指代多种不同种类的鱼类制作的菜品中的鱼片。因此，并没有特定的鱼种可以被称为“白鱼片”。
在不同的地区和菜系中，可以使用多种不同的鱼类制作白鱼片，如鲈鱼、鳕鱼、金枪鱼、鳗鱼等。具体使用哪种鱼类制作白鱼片取决于个人喜好、可用的鱼种和当地的食俗。
正常情况下，如果在菜单或超市中看到“白鱼片”的标签，通常会注明使用的鱼种或提供具体的说明。如果您想要使用具体的鱼种制作白鱼片，建议参考菜谱或咨询当地的鱼类市场或专业人士，以确保您选择的鱼种适合您的制作需求。
