牛舌头鱼
分布于北太平洋西部。在我国各近海渔场均可捕获,海洋岛、石岛渔场为主要产地。但鱼群不密集,在捕捞作业时多系兼捕对象,渔期夏汛为5~7月份,秋汛为10~12月份。
国内主要产于河北省秦皇岛、辽宁省庄河,以青岛产的最佳,7"'-9月份产者肉质最肥嫩。此鱼肉质嫩、鲜,西餐用途较广泛,一般剥皮去头,切段,煎、炸、蒸、焖均可。剔精肉,烹调更佳。
有种很薄的海鱼叫什么
牛舌头鱼
分布于北太平洋西部。在我国各近海渔场均可捕获,海洋岛、石岛渔场为主要产地。但鱼群不密集,在捕捞作业时多系兼捕对象,渔期夏汛为5~7月份,秋汛为10~12月份。
国内主要产于河北省秦皇岛、辽宁省庄河,以青岛产的最佳,7"'-9月份产者肉质最肥嫩。此鱼肉质嫩、鲜,西餐用途较广泛,一般剥皮去头,切段,煎、炸、蒸、焖均可。剔精肉,烹调更佳。
半滑舌鳎,俗称俗称“龙脷”、牛舌头、鳎目、鳎板、鰙鳎、细鳞、鳎米。是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在中国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。