斑马鳗可以吃，但是需要注意一些问题。
首先，斑马鳗是一种深海鱼类，含有较高的汞元素，长期食用可能会对人体健康造成影响。
其次，斑马鳗的鳞片和内脏含有毒素，需要彻底清洗和处理后才能食用。
最后，斑马鳗的肉质较为细嫩，适合清蒸或者煮汤等简单的烹饪方式。
如果想要食用斑马鳗，可以按照以下步骤进行操作：
1.购买新鲜的斑马鳗，最好选择有信誉的商家购买。
2.将斑马鳗清洗干净，去除鳞片和内脏，切成适当大小的块状。
3.将斑马鳗块放入清水中浸泡30分钟，去除残留的毒素。
4.将斑马鳗块放入锅中，加入适量的水和调料，煮至熟透即可。
总之，食用斑马鳗需要注意安全和健康问题，选择适当的烹饪方式和处理方法，才能享受到美味的口感。
