己二酸酯能食用吗

2023-10-23 16:07:22 206次

问题描述：

己二酸甲酯

2023-10-23 16:07:22

己二酸酯是一种化学物质，属于酯类化合物。一般情况下，酯类化合物在工业和实验室中作为原料或溶剂使用，并不用于食品领域。因此，己二酸酯不被认为是一种食用物质。

在食品安全方面，人们更常使用具有特定结构和性质的化合物，如酯化食品添加剂，这些添加剂经过充分的食品安全评估并符合相关法规的规定。

对于任何化学物质的食用安全性，建议遵循相关食品法规和指南，并在必要时咨询专业的食品安全机构。

2023-10-23 16:07:22

己二酸酯这个东西添加到食品里主要是起到增稠剂，稳定剂，凝固剂，增量剂的一个作用，对人体没有任何影响，可以放心食用。

2023-10-23 16:07:22

能食用。

理化性质：白色至类似白色粉末，无臭、无味，不溶于冷水、乙醇，遇碘变红棕色。

来源与制法：由醋酸酐和己二酸酐（0.12%）与淀粉进行酯化反应制得。