用料：犬牙鱼扒200g、黑胡椒少许、盐适量、百里香少许、黑胡椒少许、柠檬汁少许、大蒜粉少许、料酒1勺
做法步骤：
步骤 1、先把鱼扒解冻，可以不用完全解冻，抹上盐，放点料酒，腌制5分钟
步骤 2、用厨房纸吸干水，热锅下油，用中火煎，不用总是翻面，全过程翻四次就好
步骤 3、翻第一次的时候，可以加入所有的香料（盐和料酒就不用再放假了），煎到鱼扒出水，再干水就差不多熟了
问云纹犬牙石首鱼怎么处理
问题描述：
绿色犬牙石首鱼
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材料：
犬牙鱼80克，鸡蛋2只，金不换1棵，番茄干1/4碗，脱脂奶50毫升盐1/4茶匙黑椒1/4茶匙
做法
1.用滚水灼熟犬牙鱼，去皮，拆肉，犬牙鱼用盐及黑椒拌匀。
2.将金不换洗净，沥干，切丝。
3.将番茄干切碎。
4.鸡蛋，盐及脱脂奶拌匀，再加入犬牙鱼及番茄干。
5。烧热易洁镬，下油，倒进蛋浆并洒上金不换，盖上半分钟，反转点煎至金黄，即成。
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