因为乙醇是高极性/高偶极距/高介电常数的典型有机溶剂.而无机物多数带有相对较高的极性，所以乙醇相对可以溶解部分无机物，随着水分的增加对有机物的溶解能力也增高。
相似相溶：具有相同结构或相同性质的物质易相互溶解。具有极性的物质易溶于极性溶剂不溶于非极性溶剂,而非极性的物质易溶于非极性溶剂不溶于极性溶剂.乙醇能溶于水,很简单的说，它和洗洁精是一回事都是有机溶剂。生活中洗洁精既可以溶解油渍，同时也能溶解到水中，正是这个原理才能将盘子洗净。酒精也和洗洁精一样具有两面性。
问为什么乙醇能溶解多种有机物
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为什么乙醇能溶解多种有机物
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