怎样做羊排肉好吃又简单窍门
原料：羊肉 (4斤)，青萝卜 (1个)，鲜豆腐 (1斤)，香菜 (4棵)，花椒粒 12粒，八角 1个，葱 两棵，姜 1块。
做法：
1.锅内放入少量油，将羊排放入（也可以放煮好的羊排），翻炒，放辣椒面继续翻炒，注意火候，不要炒糊了。
2.放入葱姜、调料面翻炒几下后，放入切成碎块的西红柿（可以用西红柿酱代替，注意不是西红柿沙司），炒成糊状。可以放青萝卜片翻炒两分钟，放入羊肉汤，可适量添加些热水。
3.煮上十分钟后，放入黑木耳，将准备好的揪面片逐一放入。中间需要搅拌，避免面片粘连，试尝咸味。面片熟了，放入韭菜、香醋适量。颜色漂亮、味道浓郁的羊排面就可以开吃了。
原料：羊排，萝卜，食盐，鸡精，葱，姜，八角，花椒，料酒，生抽，香叶，郫县豆瓣酱，白糖
做法：
1.羊肉和萝卜洗净后切成块；锅中水烧开后再放入羊肉、料酒，煮开沥干水份待用；
2.锅内油7成热后，放入郫县豆炒出香味，然后放入花椒、白糖继续翻炒放入羊肉块翻炒，然后调入料酒，炒干水份；
3.将羊肉放入炖锅，加生抽、八角、姜片，然后加入开水淹没羊肉；
4.大火烧开后转中火炖2个小时，待羊肉8分熟的时候，放进萝卜炖至变软入味；加鸡精、盐调味，撒上香菜装饰即可。
材料
羊排，白萝卜，枸杞，老姜，花椒，盐
做法
羊排切小块，洗净，氽烫．
白萝卜切块．
砂锅放水烧开后放入所有原料，大火滚十五分钟，转小火煲制二至三小时即可．
出锅前放盐调味．
