百分比，如你从1克大豆中提取到蛋白零点三克，则得率为零点三除以1乘以百分之100。得率系数可用于对细胞反应过程中碳源等物质生成细胞或其它产物的潜力进行定量评价，最常用的得率系数；2提取率是你提取到的物质占原料中这种物质总含量的百分比；3含量，特定物质中所包含的某种成分的量，如含金量，含铅量，含锌量等
问提取率和含量的区别
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提取率和含量的区别
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第一种方式是计算提取物单位体积中的有效成分或标志物含量,首先要设定有效成分或标志物的检测方法,提取之后对有效成分或标志物进行含量检测,计算出单位体积的毫克数,即为提取率。
2.
第二种方法是计算提取物单位体积中固体物质的含量,可以对提取物抽样,干燥后称重,计算体积与固体物的重量比,即为提取率。
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