蓖麻油的分子式为C57H104O9，摩尔质量为933.14 g/mol。蓖麻油别名茶籽油;茶油。
蓖麻油是无色至淡黄色的透明黏稠油状液体，有蓖麻籽油固有的微臭味。
蓖麻油属脂肪酸的三甘油酯。脂肪酸的组成大约为蓖麻油酸(87%);油酸(7%)；亚油酸(3%);棕榈酸(2%)；硬脂酸(1%)以及微量的二羟硬脂酸。受热时易燃。
蓖麻油可用于制造增塑剂、二元酸、聚氨酯涂料、橡胶、粘合剂、脂肪酸、表面活性剂等。蓖麻油脱水得共轭双键干性油脂。用作润肤剂、食品和药品的制剂，肌注针剂的溶剂。用作唇膏的主要基质，也可用于膏霜乳液及护发类用品中。用于制造土耳其红油，为纺织工业助剂、油剂；制作透明皂、液体钾皂、化妆品等。
