菜花鲈鱼是哪里特产
食材
鲈鱼1条、花菜、生姜1块、香葱2棵、芝麻油适量、蒸鱼鼓油1汤勺半。
做法
1、鲈鱼或者是桂鱼在鱼背上左右开两刀趴开蒸就不会变形了
2、再开一下刀口容易入味。
3、材料：鲈鱼1条 蒸鱼鼓油1汤勺半 沙拉汁1汤勺 生姜1块 香葱2棵 芝麻油适量
4、生姜和香葱洗净，花菜切好备用。
5、把生姜和香葱、花菜摆入盘中。
6、把鲈鱼趴好，倒入蒸鱼鼓油，要刷均匀哦。
7、上锅大火蒸6分钟，关火后在焖3分钟。
8、取出立即倒入沙拉汁，放入香葱丝。
9、坐锅上火，倒入芝麻油烧热。
10、烧热的芝麻油立即倒入鱼身就可以上桌了。
材料
大米80克，鲈鱼50克，花菜20克
调味料
盐3克，味精2克，葱花、姜末、料酒、枸杞、香油各适量
做法
1大米洗净;鲈鱼治净切块，用料酒腌 溃;花菜洗净掰成块。
2锅置火上，注入清水，放入大米煮至五成熟
3放入鱼 肉、花菜、姜末、枸杞煮至米粒开花，加盐、味精、香油调匀，撒上葱花即可。
将买回来的鲈鱼冼净切块处理好稍微加点葱姜料酒腌制下，再把花菜洗净切好，锅热下油将鲈鱼块进行翻炒些分钟再将花菜下锅一起炒加点豆瓣酱加点食用盐炒下即可！
主料：
鲈鱼一条
辅料：
姜丝适量
葱花适量
调料：
食用油适量
盐适量
生抽适量
胡椒粉少许
做法：
1. 鲈鱼刮洗净沥干，划几刀备用。
2. 姜丝备用。
3. 葱花备用。
4. 热锅入油，放入姜丝煸炒。
5. 豆腐清洗一下，切成小块备用。
6. 放入鲈鱼煎至金黄翻面煎，豆腐放入煎。
7. 豆腐两片煎至金黄。
8. 加入适量温水，盐，生抽大火烧开转中火焖煮十五分钟。
9. 烧至入味，加入少许胡椒粉，葱花煮一会儿即可
