八须鱼要比其它鲶鱼少见，所以价格要贵一些，也被一些商家炒作出营养比其它鲶鱼高的卖点，其实这两种鱼在营养上并无明显区别，都是刺少肉多，味道鲜美。
常见的四须一般是鲶属的土鲶和大口鲶；六须的是怀头鲶（土鲶和大口鲶幼体也是六须，其中两条须会在成长过程中退化）；八须的是包括尖齿胡鲶（埃及）、蟾胡鲶、胡鲶在内的胡鲶属鱼类
问鲶鱼四胡与八胡的区别
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鲶鱼四胡与八胡的区别
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四胡鲶鱼水库河道野生生长，皮滑，多只在一块不会有白色气泡只会有粘液，八胡鲶鱼绝对养殖的不滑而且多只在一块会帽白色气泡粘液头骨不圆，我家是捕鱼的，野生不野生在清楚不过了
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