水银的凝固点是-39℃，它在-40℃时，低于凝固点，所以呈固态，0℃时，高于凝固点，此时水银呈液态．水银是常温常压下唯一以液态存在的金属，是银白色闪亮的重质液体，化学性质稳定，不溶于酸也不溶于碱。水银常温下即可蒸发，水银蒸气和水银的化合物多有剧毒（慢性）。
水银使用的历史很悠久，用途很广泛。在中世纪炼金术中与硫磺、盐共称炼金术神圣三元素。乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。
