最高温度是在北非曾有高达58℃的记录，1922年9月13日的利比亚。 最低温度是在南极的内陆，人们已经测到-89.2℃的低温。 温度是表示物体冷热程度的物理量，微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。 温度只能通过物体随温度变化的某些特性来间接测量，而用来量度物体温度数值的标尺叫温标。 它规定了温度的读数起点（零点）和测量温度的基本单位。国际单位为热力学温标（K）。目前国际上用得较多的其他温标有华氏温标（°F）、摄氏温标（°C）和国际实用温标。
从分子运动论观点看，温度是物体分子运动平均动能的标志。 温度是大量分子热运动的集体表现，含有统计意义。对于个别分子来说，温度是没有意义的。
