过热蒸汽是指加热到100°C以上的干燥蒸汽。其温度高于相同压强下的饱和蒸汽的温度，二者之间的温度差称为过热度，表示过热蒸汽的过热程度。过热蒸汽是未饱和蒸汽，离饱和状态愈远的过热蒸汽，其行为愈接近于理想气体。过热蒸汽广泛用作将热能转化为机械能的工作介质，其效率远高于一般蒸汽。
问什么叫过热蒸汽
问题描述：
什么叫饱和蒸汽
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在饱和状态下的液体称为饱和液体，其对应的蒸汽是饱和蒸汽，但最初只是湿饱和蒸汽，待饱和水中的水分完全蒸发后才是干饱和蒸汽。
蒸汽从不饱和到湿饱和干饱和的过程温度是不增加的（湿饱和到干饱和温度保持不变），干饱和之后继续加热则温度会上升，成为过热蒸气。
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