鲶鱼为淡水肉食性和食腐性鱼类，在全国有三四个品种，分布很广！其身体修长、头部扁平，并且嘴比较大，约为体宽的三分之二。觅食时有攻击性行为，是淡水路亚钓友的目标鱼之一。另外我们在用蚯蚓、鱼虾或动物内脏作钓时，也经常钓获鲶鱼。
国内淡水鲶鱼主要分三种:大口鲶、胡子鲶、埃及鲶。其中大口鲶分布最广，从海南省至黑龙江省，全国南北均有分布，是本土鲶鱼之一！身体颜色为黄褐色或黑褐色，并且多伴有浅色斑点。有须4至6根，以4须最为常见6须者很少。生长速度较快，单个体最大可长至几十斤甚至上百斤！胡子鲶也叫塘角鱼、土鲶鱼，主要分布南方地区，以长江和珠江水系中常见，在黄河以北的水域中极少见到！身体呈黄色或黄褐色，伴有白色或黑色斑点，嘴角对生胡须8根。身长速度较慢，单个体最大在500克左右！埃及鲶又称埃及塘鲺、8大须子，是一个外来物种。因对水温要求较高，多分布于南方地区，北方多为增温人工养殖。身体颜色为黑色，无斑点。生长速度很快，最多一年可长5至6斤。
