液化和汽化的定义：物质由气态转变为液态的过程叫做液化，汽化（vaporization）是指物质从液态变为气态的相变过程。
液化和汽化的区分方式主要从：形式上、热量转移、物体形态进行区别和理解。具体的介绍及案例如下：
1．液化和汽化形式上的区分。
汽化有蒸发和沸腾两种形式，蒸发是温度低于沸点时发生在液体表面的汽化过程。蒸发现象在任何温度下都能发生。
举例：常见的蒸发现象是，洗完衣服时，将衣服晾至室外，衣服可以自干，这就是蒸发现象，、，表面积加大、通风好也有利于蒸发。蒸发是在任何温度下可以进行的。
沸腾是在液体表面和内部同时进行的剧烈汽化过程。举例：将装满水的热水壶，防止炉子上加热，等到达水的沸点时，就会出现沸腾现象，是由液体转化为气态的过程。
2．．液化和汽化热量转移上的区分。
液化是放热过程。液化放热实例：被100℃的水蒸气烫伤比100℃的开水烫伤往往要严重得多——水蒸气液化时要放出大量的热；冬天手上哈气，口腔中的水蒸气液化放热让手变暖和。
汽化是吸热过程。举例：加热水时，当看到水蒸气时，就是汽化的过程，这个过程是需要对水不断加热才能完成转化。
3．液化和汽化物体形态的区分。
通常情况下，只要是气态的物质，通过外界或者自身的某种条件，进行转化为液态时，就是液化。另外，当液态物质在外界或者自身的条件下，转化为气态时，这个过程就是汽化。注意物质前后的形态。
