定义：流体在管道内流动时，突然遇到截面积变窄，而使压力显著降低的现象，称为节流。
（如遇突然缩小的阀门、狭缝、孔口等）
过程变化
当流体流向孔口时，在孔口附近的流体因截面积突然变小，流体的形态发生突变，其压力降低，流速增大。
流体到达孔口时，压力降低到最小，但流速增加到最大；
流体通过孔口后，其截面积突然增大，流体的压力逐渐回升，流速逐渐降低，最后趋于稳定。（注意：由于孔口前、后发生强烈的扰动和涡流，造成了压力的不可逆损失，即使流体恢复稳定后，压力也比原来小很多，但流速基本保持不变。）
由于节流现象时间很短，系统与外界的能量传递可以忽略不计，因此节流是绝热过程。由于系统没有能量的输入，所以节流前、后的焓值不变，即等焓过程。
