白洋淀红子，是指在河北省保定市白洋淀地区养殖的优质稻米。它的特点包括：
1. 具有浓郁的稻香味：白洋淀红子的种植地处于白洋淀湿地，土壤肥沃，受温度和湿度的影响比较大，所以成熟后的稻米会散发出一种浓郁的稻香味。
2. 籽粒饱满、质地细腻：白洋淀红子的米粒饱满，籽粒分明，颜色深红，介于糯米和普通大米之间。质地细腻，口感爽滑。
3. 营养丰富：白洋淀红子富含蛋白质、淀粉、各种维生素和微量元素，营养丰富，有补脑益智、滋补健身的功效。
4. 煮饭时色泽鲜艳：煮熟的白洋淀红子色泽鲜艳，米饭质地松软有弹性，口感极佳。
总之，白洋淀红子是一种优质的稻米，不仅口感极佳，营养丰富，而且具有明显的地方特色，是白洋淀地区的一道传统美食。
