所需材料:
- 剑兰
- 瘦肉(猪肉或鸡肉)
- 胡萝卜
- 大葱
- 姜片
- 蒜瓣
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
- 清水
做法:
1. 剑兰去根洗净,切成段备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块备用。
3. 胡萝卜洗净,切成小块备用。
4. 大葱切段,姜片和蒜瓣切碎备用。
5. 锅中倒入适量的食用油,烧热后放入瘦肉块,煸炒至变色。
6. 加入大葱、姜片、蒜瓣,煸炒出香味。
7. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖,继续煸炒。
8. 加入切好的胡萝卜块,继续煸炒至胡萝卜变软。
9. 加入适量的清水,煮至剑兰变软。
10. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
11. 最后收汁,让剑兰和肉块都裹上浓郁的酱汁即可。
素炒剑兰是一道简单易做的家常菜,口感清爽,营养丰富。可以搭配米饭一起食用。
