水滴鱼做菜
制作水滴鱼需要选择新鲜的淡水鱼，例如草鱼、鲤鱼等。将鱼进行剖腹去骨，然后用刀将鱼肉切成长约两寸的块，并将鲜鱼肉片厚度控制在两厘米左右。这样做可以让鱼肉保持柔软嫩滑，不易破碎。
接下来，将鱼块放入盐水中浸泡30分钟，这样可以去除鱼腥味和杂质，使鱼肉更加干净。之后用清水漂洗几遍，确保没有盐水残留在鱼肉中。
然后，需要将鱼肉用木桶盖上重物，使其保持压紧状态，这个过程称为“水滴”。此时，鱼肉中的水分慢慢流失，鱼肉逐渐变得更加结实，口感更加弹滑。这个过程需要大约4-5个小时。
接着，将水滴好的鱼肉取出，用竹签串起，并在鱼肉表面轻轻划上几刀，以增加入味的表面积。随后，在烧热的平底锅中加入少量植物油，将鱼肉放入锅中煎炸。煎至两面金黄即可取出。
最后，可以根据个人口味调配适量的酱汁，如酱油、蒜末、辣椒等，将水滴鱼蘸在酱汁中食用。水滴鱼的鲜美味道与细腻的口感会令人回味无穷。
不能吃，因为水滴鱼里面是胶质物质，这些物质对人体有害，最好是不要吃为好，就算能吃，为了保护这些稀有动物我们也不能吃，虽然水滴鱼本身不适于食用，不过因为生活在与更美味的海洋生物（如蟹和龙虾）一样的海洋深度，水滴鱼连带着成为牺牲品，随着捕鱼活动日趋频繁，水滴鱼经常会被同其他鱼虾一起捕捞，据悉，水滴鱼将成为英国丑陋动物保护学会的官方吉祥物。
材料
水滴鱼80克，九层塔5克，面煳：7大匙，太白粉1大匙，沙拉油1大匙，吉士粉1小匙，胡椒盐适量
做法
1.面煳材料拌匀备用。
2.水滴鱼洗净沥干，均匀沾裹上面煳备用。
3.热锅倒入稍多的油，放入水滴鱼炸至表面金黄酥脆，捞起沥干备用。
4.锅中放入九层塔叶稍炸至酥脆，捞起沥干与水滴鱼一起盛盘，搭配胡椒盐食用即可。
水滴鱼是不能吃的，它里面有胶质物质，对身体有很大的伤害，而且水滴鱼又是稀有动物，是保护动物，一定不能吃。水滴鱼本身不适合食用。
水滴鱼不能吃。
水滴鱼全身由密度略小于水的凝胶状物质组成，这些物质对人体有害，最好不要吃，即使可以吃，为了保护这些稀有动物也不能吃。水滴鱼一般不挑食，因为它主要靠吞食面前的可食用物质生存，从面前游过的东西都会吸入口中，如海中的微生物和小渣子。水滴鱼有着小蝌蚪状的身材，游速极慢，吃点东西可以消化很久。
