黔江鱼又叫钳鱼，又称河鲶、美洲鲶，也是一种鲶鱼，杂食性鱼类，钳鱼的体型相比较常见的食用鱼类来说是稍微长一些的，并且身体的前部要稍微宽余后部，钳鱼头部比较小，鱼吻略尖，钳鱼的表面是没有鳞片的，因此比较光滑，身体分泌的粘液，头部上下颌具有深灰色触须4对，其中鼻须1对，颌须1对，颐须2对，长短不一，颌须是要比鼻须和颐须要长的。 具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点，通常用来煲汤，尤其适合用榨菜来焖制，以调出其鲜味，吃时鲜美嫩滑，别具一番滋味。
问黔江鱼是什么鱼
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黔江鱼是什么鱼
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鲶鱼。
黔鱼指的是一种鱼,这种鱼是鲶鱼的一种,原产在北美洲淡水流域之中,这种鱼的外观特征比较突出,尤其是它们嘴边有4对胡须这一特征,跟其它鱼类有很大的不同。
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黔江鱼,又称贵州鲤鱼、黔江鱼,是指生长在贵州黔江河流域的一种特殊鱼类。 黔鱼是一种淡水鱼,生活在贵州黔江河的沿岸地带。
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