蛏子体内都有一条透明的类似线虫的东西,是蛏子消化系统中的一个器官,名叫“晶杆”,可食用。在蛏子进食时,晶杆做为搅拌机来带动肠胃蠕动,促进食物消化;当蛏子饥饿时,晶杆会自动溶解,用于充饥。
晶杆是软体动物中瓣鳃纲和腹足纲消化道中的一个正常而且必须的器官,是个半透明明胶样棒状体,上面饱含消化酶。在消化时一边旋转一边和胃中间的一个硬质结构冲撞、研磨,释放出消化酶。
雌雄异体,体外受精。前、后端开口,前端为足孔,后端有水管伸出。壳顶不凸出,其位置随不同的种类而异,有的在壳的最前端,有的在贝壳中央略靠前方。足极发达,长柱状,无足丝。