鮸鱼（音miǎn），一作米鱼，敏子、敏鱼，属于鲈形目石首鱼科，似鲈而肉粗，但肉质略粗糙，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。背鳍鳍棘上缘黑色，鳍条部中央有一纵行黑色条纹。胸鳍腋部上方有一晴斑。其余各鳍灰黑色。米鱼体形为两侧扁平向后延长状，背、腹部浅弧形。
产东海舟山洋面。以农历6一8月为渔汛期，而以7月为旺汛，每逢大潮汛，渔船竞相出海作业，晨出晚归，捕获甚丰，是宁波海渔特产之一。
问鮸鱼生长周期
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鳡鱼生长周期
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2年。
养殖方面，赤嘴鮸的养殖技术已经很成熟，据媒体报道，每年四月份左右养殖户投放5公分左右的鱼苗，每立方米投放25条左右的鱼苗，随着规格的提升，养殖户需要隔两周调整养殖密度和网箱的网眼大小，长到25公分以上后，需要进行分箱养殖，把规格差不多的鱼苗放在一起养殖，防止因为饵料不足而导致的大鱼吃小鱼的情况发生。
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