赶海都是在干潮去的，干潮就是低潮，指在潮汐涨落过程中，海水面下降到达最低的位置，满潮反过来指海水水面上升达最高的位置。
涨潮退潮一般间隔6个小时，也就是说一天涨潮退潮各两次。高潮时间一般能维持一个多小时才开始退潮，最低潮时间在两次高潮中间的时间。
赶海一般选择在大潮汛最好，因为大潮汛海水退的远又快，特别是贝类海鲜行动较为迟缓。当海水退下去的时候这些贝类海鲜就被搁置在沙滩或泥滩上了。而这大潮汛就是在农历每个月的初二和十六的前后两天为最好。
当刮南风的时候的别是单南风和西南风最好，而且风力大点最佳，潮水会借助风力退得要比没风时远的多。天气突然变化时(以阴天为好)或者和四到五级的西北风刮是几个小时，然后再转南风，这样的天气是最佳时节。
