低聚异麦芽糖是淀粉糖的一种，低聚异麦芽糖为无色或淡黄色透明粘稠液体，正常视力下无可见杂质。低聚异麦芽糖是由淀粉通过特殊酶作用制成，包括异麦芽糖、异麦芽三糖和以上各支链寡糖等。低聚异麦芽糖含有а1.6糖苷键，在胃肠道中既不能水解也不能消化，而是直接到达大肠被有益细菌利用，从而促进有益细菌在人体肠道繁殖。低聚异麦芽糖产品不含单糖或单糖含量很低，其热能仅为蔗糖的1/6，低聚异麦芽糖在自然界中常被用作支链淀粉或多糖成分。
问低聚异麦芽糖是什么
问题描述：
低聚异麦芽糖是什么东西提取的
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低聚异麦芽糖是一种由2-7个异麦芽糖分子组成的低聚糖，
异麦芽糖易溶于水和乙醇等溶剂，黏度适中；甜度为蔗糖的0.8∼0.9倍，液体形式的甜度为蔗糖的0.6倍，其甜味柔和可口，无余味。 纯净的麦芽糖醇对热、酸都很稳定，易溶于水。
答其他答案
低聚异麦芽糖是一种由2-7个异麦芽糖分子组成的低聚糖，也称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖、分枝低聚糖等。它是一种淀粉糖，主要成分为葡萄糖分子间以α-1,6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。低聚异麦芽糖具有良好的溶解性和稳定性，可作为功能性食品添加剂、保健品和医药中的活性成分使用
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